提到西藏,我的第一印象是酥油茶跟糌粑。
這次來到文青所在地的永康商圈,最不能錯過的就是這間店-塔郭藏品。
酥油茶喝起來很像是羊奶鹹湯,對動物體味(尤其是羊)比較敏感的人,可能就不建議喝酥油茶。
但糌粑吃起來很棒(很棒)
青稞的香味在口中散開、微甜的回甘停留在舌尖尤其是吃起來QQ有彈性的糕餅口感,讓人家真的很想多買一份回去當甜點吃(而且還蠻頂飢)
(真的是很奢侈的拿少數民族主糧當消遣的甜點吃)
主食的部分我覺得也是恰到好處
可以吃的出來食材的用心跟老闆調味的sense(看看老闆處理的太陽蛋!是跟起司一起料理的,所以一入口就有起司的奶香濃郁跟蛋黃的綿密口感
)
(紅三剁)
(醃菜肉片)
最後是咖啡。
不得不說老闆的專業熱愛對於食材的專研跟文化的專精也顯現在對咖啡豆的挑選上。
真的是隨便選哪一款咖啡豆都隨便好喝到可以被超渡;。
總之,如果對西藏料理有興趣,想被超渡一下的朋友,我真的很推這一間。
但假日來的時候還是要預約喔,因為通常店都是客滿的
塔郭藏品
東門站 exit 4
地址︰10642台北市大安區金華街199巷3弄4號
電話:02-23218961
營業時間:11:00–20:00/五六到21:00(周二公休)
只收現金/收10%服務費
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